Description
FOUR BOULANGER PATISSIER A CONVECTION FC110E : Four associant convection et possibilité de production de vapeur pour l'humidification du pain pendant la cuisson. 4 niveaux 600 x 400 mm pour plaques, grilles et plaques ou filets de cuisson à baguettes. Capacité : 20 baguettes cuites en 25 min. Montée rapide en température à 300°C en 10 min. Turbine à rotation alternée toutes les deux minutes pour une cuisson très homogène. Caractéristiques : Turbine à rotation alternée. Turbine diamètre 210 mm. Position rotations ¿ puissance pour la cuisson des produits délicats (meringues, soufflés, macarons...). Bouton poussoir pour l'injection de vapeur (prévoir le raccordement au réseau d'eau potable). Thermostat de 0° à 300°C. Minuteur 120 minutes avec alarme et position utilisation continue. Dimensions intérieures : 670 x 440 x 350 mm. Pieds hauteur 150 mm. L 795 mm Lg 720 mm H 600 mm Poids 49 kg Puissance : 380T volts, 6 Kw
© Tous droits réservés