Description
La farine se présente pure et homogène, sans agent antimicrobien, conservateur, colorant, additif ou adjuvant technologique de n'importe quel type. Elle ne présente aucune infestation en cours, aucune contamination résiduelle due à des parasites ou des rongeurs, aucune altération de n'importe quelle entité et origine, de terre, sable ou de substances et corps étrangers de n'importe quelle nature. Dans l'ensemble, chaque farine produite est conforme à la législation italienne en vigueur et, notamment, à la loi n° 580 du 04/07/1967 et ses modifications successives. Caractéristiques organoleptiques Aspect : Poudre impalpable lisse ou légèrement granuleuse, fluide au toucher. Couleur : Blanche, homogène, sans particules foncées, rougeâtres, jaunes et exempte de colorations et de tonalités étrangères. Odeur : Typique, agréable, à peine perceptible, sans odeur de moisi, de rance et sans autre odeur étrangère. Saveur : Typique.
Pays d'origine
Italy
30 jours
Ingrédients : Farine de blé tendre de type « 0 » PZ3 biologique (origine UE)
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
Traces de lupin et produits à base de lupin
Traces de moutarde et produits à base de moutarde
Traces de soja et produits à base de soja
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Cette farine a été étudiée pour obtenir de meilleurs résultats dans la préparation des pizzas traditionnelles à temps moyen de levage (de 6 à 10 heures) - durée variable en fonction de la température de la pâte et de la quantité de levure utilisée.
Kilocalories
339 kcal
Kilojoules
1418 kj
Matières grasses
1.2 g
dont Acides gras saturés
0.30 g
Glucides
70.0 g
dont Sucres
1.6 g
Fibres
2.4 g
Protéines
12.0 g
Sel
0.01 g
Conditions de stockage avant ouverture :Il est conseillé de conserver le produit dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur et à l'abri de la lumière directe ou indirecte du soleil.
Durée totale du produit :12 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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