Description
CROISSANT SOURIRE COURBE ECLAT DU TERROIR 70g X 165 - beurre fin - cru doré surgelé
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : farine de BLE, BEURRE fin 23%, eau, sucre, levure, LAIT entier en poudre, GLUTEN de blé, sel, émulsifiant (lécithine de colza), agent de traitement de la farine (acide ascorbique), enzymes (amylases, hémicellulases), Dorure (OEUFS). Contient : gluten, oeufs, produits laitiers. Peut contenir : traces de soja, traces de fruits à coque.
Allergènes :
Oeufs et produits à base d'oeufs
Céréales contenant du gluten
Lait et produits à base de lait
Traces de soja et produits à base de soja
Traces de fruits à coques
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mise sur plaque (600 x 400) : 12 unités par plaque Fermentation 1h45-2h à 28°C, humidité 80% Repos : 15 min Dorage : Dorer à l'oeuf entier. Cuisson (en four ventilé) : environ 15-17 min à 165-175°C
Kilocalories
365 kcal
Kilojoules
1526 kj
Matières grasses
20.0 g
dont Acides gras saturés
13.00 g
Glucides
39.0 g
dont Sucres
8.4 g
Fibres
2.0 g
Protéines
7.2 g
Sel
1.00 g
Conditions de stockage avant ouverture :-18°C
Conditions de stockage après ouverture :-18°C
Durée totale du produit :270 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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