ECLAT DU TERROIR

croissant courbe cru

Name: croissant courbe cru
Brand: ECLAT DU TERROIR
SKU: 101681

pièce de 70 g

Code : 101681

Surgelé

Portion de 70 g

Colis de 165 portions

Description et origine

Description

CROISSANT SOURIRE COURBE ECLAT DU TERROIR 70g X 165 - beurre fin - cru doré surgelé

Pays d'origine

France

DLC minimale garantie à la livraison

30 jours

Ingrédients et allergènes

Ingrédients : farine de BLE, BEURRE fin 23%, eau, sucre, levure, LAIT entier en poudre, GLUTEN de blé, sel, émulsifiant (lécithine de colza), agent de traitement de la farine (acide ascorbique), enzymes (amylases, hémicellulases), Dorure (OEUFS). Contient : gluten, oeufs, produits laitiers. Peut contenir : traces de soja, traces de fruits à coque.

Allergènes :

Oeufs et produits à base d'oeufs

Céréales contenant du gluten

Lait et produits à base de lait

Traces de soja et produits à base de soja

Traces de fruits à coques

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations

Mode de préparation

Mise sur plaque (600 x 400) : 12 unités par plaque Fermentation 1h45-2h à 28°C, humidité 80% Repos : 15 min Dorage : Dorer à l'oeuf entier. Cuisson (en four ventilé) : environ 15-17 min à 165-175°C

Informations nutritionnelles (Pour 100g)

Kilocalories

365 kcal

Kilojoules

1526 kj

Matières grasses

20.0 g

dont Acides gras saturés

13.00 g

Glucides

39.0 g

dont Sucres

8.4 g

Fibres

2.0 g

Protéines

7.2 g

Sel

1.00 g

Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : -18°C

Conditions de stockage après ouverture : -18°C

Durée totale du produit : 270 jours

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations