Description
FLEXIPAT Le FLEXIPAT permet, grâce à ses bords, d'étaler ou de couler très rapidement tous types de préparations avec une épaisseur constante. Ainsi les cuissons et les surgélations sont toujours régulières. Le démoulage ne pose aucun problème grâce à la souplesse et l'anti-adhérence du FLEIXIPAT. Ses multiples possibilités d'utilisation permettent à l'artisan d'exprimer sa créativité. Il permet également un gain de prodictivité en limitant les pertes de produits lors du montage des entremets, le format du FLEXIPAT étant adapté au format des cadres inox. Leur structure est ainsi plus nette et leur aspect amélioré. Le FLEXIPAT est un produit breveté répondant aux législations française, européenne et américaine en vigueur, concernant les matériaux destinés au contact alimentaire. Le FLEXIPAT possède tous les avantages du FLEXIPAN grâce à sa souplesse, son maintien et surtout son anti-adhérence qui facilite le démoulage. De plus, son utilisation se rapproche de la toile EXOPAT par sa forme plate. Son entretien est très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100°C convient parfaitement. Le FLEXIPAT s'dapte au format des plaques aluminium perforées 600x400 mm. CADRES SPECIAUX FLEXIPAT Format spécialement adapté pour le montage des couches de biscuit, de coulis ou de crème préparés dans le FLEXIPAT L 476 mm Lg 275 mm H 45 mm
Pays d'origine
France
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