Bac de rechange gastronorme 1/1 à poignée fixe, couvercle en inox - dim. 79 x 38,5 x 21

Description

TEMPEREUSE A EAU "CHOCO 22 T" la température permet de faire fondre la couverture à 50°C (45° pour la couverture lactée), de refroidir à 25/27°C puis remonter et stabiliser la température à 30/32° (28° pour la couverture lactée) sans manipulation de récipients, et sans sortir le chocolat de la tempéreuses. Le refroidissement est créé par un flux d'eau froide généré automatiquement par la tempéreuse, pour la cristallisation du chocolat. Remplissage d'eau automatique avec contrôle électronique dun iveau par émectro-vanne. Bâti et cuve à eau en acier inoxydable. Possibilité de conencter une sonde (option) directement sur la trempeuse et d'afficher à température du chocolat à la place de la température de consigne. BAC GN 1/1, profondeur : 150 mm, capacité : 22 litres, à poignées et couvercle en acier inoxydable. Régulation de température électronique par thermostat 25° à 60°. Puissance : 1800 W - 240 volts monophasé dimensions : L 790 x lg 385 x H 210 mm, poids : 19,5 kg, prévoir alimentation et vidange d'eau