Améliorant panification optilis
Pays d'origine
Germany
30 jours
Ingrédients : Farine de blé, émulsifiant E 471, agent de traitement de la farine E 300, enzymes (alpha-amylase, endoxylanase, amyloglucosidase)
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de lupin et produits à base de lupin
Traces de lait et produits à base de lait
Traces de moutarde et produits à base de moutarde
Traces de graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Traces de soja et produits à base de soja
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Améliorant anti-cloques et détente pour pain courant et pains spéciaux, en direct et en pousse contrôlée. Voir fiche recette
Mode de préparation : Emploi de 0,3 à 1,5% selon le process: -Direct et précuit:0,3 à 0,5% -Pousse contrôlée: 0,5% pour 24h 1% pour 48h 1,5% pour 72h -surgélation:0,5 à 1%
Kilocalories
424 kcal
Kilojoules
1774 kj
Matières grasses
17.3 g
dont Acides gras saturés
16.60 g
Glucides
59.3 g
dont Sucres
1.0 g
Fibres
2.3 g
Protéines
7.8 g
Sel
0.25 g
Conditions de stockage avant ouverture : à conserver en un lieu frais et sec dans la sacherie d'origine refermée
Conditions de stockage après ouverture : à conserver en un lieu frais et sec dans la sacherie d'origine fermée
Durée totale du produit : 12 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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