L’excellence comme ligne de conduite

La marque Transgourmet Origine, ce sont des produits de qualité, dont le mode de production assure la traçabilité et le respect de critères de développement durable. Bœufs, poulets, œufs, poissons fumés, fromages… Nos références sont nombreuses et rigoureusement sélectionnées.

Mais attention, n’est pas Transgourmet Origine qui veut ! Les produits sélectionnés doivent répondre à des critères stricts :

- Un produit beau et bon : les produits Transgourmet Origine sont dégustés, testés et notés par un comité de chefs. Seuls les meilleurs - ceux qui font la différence sur les cartes - sont sélectionnés.
- Un produit avec des critères de développement durable exigeants : respect du bien-être animal, de la ressource marine, préservation de l’environnement, amélioration des conditions sociales, etc.
- Un produit dont le circuit est le plus réduit possible, en distance ou en nombre d’intermédiaires, entre le producteur et Transgourmet.
- Un produit pour lequel les restaurateurs peuvent raconter une histoire en salle. Pour les y aider, nous mettons à leur disposition des photos, des films et la présentation des producteurs.

Une marque qui fait écho aux préoccupations clients

Depuis le début de la crise sanitaire, les Français sont de plus en plus attentifs à ce qu’ils mangent. Ainsi, selon une étude LSA parue en mars dernier :

- 80% des sondés déclarent chercher plus régulièrement des informations sur le lieu d’origine des produits,
- 64 % sont plus attentifs à leur composition,
- 45 % cherchent davantage d’informations sur les producteurs.

Et lorsqu’on leur demande sur quoi ils souhaitent que les distributeurs et producteurs concentrent leurs efforts, les Français répondent en priorité la transparence concernant l’origine des produits et leur traçabilité (51 %).

Choisir un produit Transgourmet Origine est donc l’assurance pour nos clients de répondre aux exigences de leurs convives et de faire de leur repas un vrai moment de plaisir.